Les macro nutriments : la base de l'équilibre nutritionnel - Les protéines - partie 1

Des protéines en quantité suffisante chaque jour pour consolider les fondations de votre vitalité.🥚🍤

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Je suis Magali, Éducatrice de santé Naturopathe.

La Naturopathie guide mon quotidien, elle est ma boussole dans la jungle qu’est devenue la santé. J’aime cette approche holistique, simple, préventive et qui répond au Pourquoi de nombreux troubles.

La rubrique Cap santé, payante, s’adresse aux femmes qui souhaitent prioriser leur santé, prévenir les déséquilibres, renforcer leur terrain, optimiser leur énergie en s’appuyant sur les différentes phases du cycle menstruel, un puissant levier de vitalité.

Elle est faite pour vous si vous souhaitez mieux vivre vos cycles, adoucir le tournant de la pré ménopause ou approfondir la micronutrition ainsi que l’approche fonctionnelle de la santé.

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N’oubliez jamais que la prévention est la meilleure des protections.

Je suis derrière l’écran, je vous lis et je vous réponds à chacune.🌿

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✅ Le sujet de la semaine dernière si vous l’avez manqué :

• L’onagre, une plante phare de l’équilibre hormonal féminin (elle contient des acides gras majeurs pour le système hormonal et renferme de nombreux autres atouts).

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🍒 Au programme du jour :

• Le métabolisme, qu’est-ce que c’est ? (pour qu’avant de savoir comment équilibrer vos assiettes, vous sachiez pourquoi le faire)

• Qu’est-ce qu’un macro nutriment ?

• Les 3 familles de macro nutriments (protéines, lipides, glucides)

• La différence avec les micro nutriments

• Les protéines à la loupe

• Les 9 acides aminés essentiels (histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine)

• Le rôle majeur du microbiote dans leur synthèse

• Le tryptophane versus la sérotonine, quelle importance ?

• La glutamine : nourriture de la muqueuse intestinale

• Les protéines animales et végétales sont-elles équivalentes ?

• Le facteur limitant des protéines végétales

• Les conséquences possibles d’une carence en protéines (déficit en fer, déficit en vitamine B12)

• Quelles protéines choisir ?

• Oui mais les protéines en poudre, alors ?

• Combien de protéines par jour ?

C’est un gros gros sujet ! Préparez-vous de quoi boire et manger 🍵🍎 avant de devenir incollables sur les protéines.

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Lors de l’appel offert durant lequel les personnes potentiellement intéressées par un accompagnement me parlent de leur historique santé et de leurs attentes, le constat est sans appel : elles méconnaissent les macro nutriments. Pourtant, elles évoquent l’équilibre alimentaire, l’alimentation “saine” et naturelle remplie de promesses; c’est vrai, l’univers “healthy” a pas mal envahi nos vies à grands coup de com’ sur les réseaux et le net. Un univers où il y a (vraiment) à boire et à manger des mélanges à l'infini... Où les saveurs et les couleurs, les associations et leur présentation “instagrammables” étouffent et anéantissent les besoins individuels… On ne sait plus ce dont on a vraiment envie, ni qui on est vraiment. Je ne pourrai jamais être d’accord avec toutes ces tentatives de séduction sous le seul prétexte qu’elles caressent mon égo.

L’alimentation est (devenue) un problème aux enjeux majeurs; il a été le mien. Je me suis totalement perdue en me fondant dans certaines vies, elles affichaient avec tant de talent l’illusion d’une alimentation “sans” et “parfaite”, souvent à l’autre bout du monde, d’ailleurs.

Comment retrouver son chemin dans cette jungle alimentaire ?

En revenant tout simplement à la base, aux fondamentaux de la physiologie et de nos besoins.

Ils sont simples et pourtant, les assiettes toutes plus alléchantes les unes que les autres nous ont détournés de cette simplicité et du bon sens.

D'ailleurs, l’enseignement de la physiologie et de nos besoins réels devraient figurer dans tous les programmes scolaires, dès la maternelle. Bref...

Dans les tempêtes émotionnelles et physiques que j'ai traversées dès l'âge de 10 ans, c'est exactement ce que j'aurais eu besoin de comprendre : pourquoi nourrir mon corps avec le plus d'attention possible et comment faire de l'alimentation ma meilleure alliée... Pendant des années, elle a été l'un de mes pires tourments. J'ai abîmé mon organisme à grands coups de peurs et de restrictions, jamais d'excès. Les deux familles que je supprimais volontiers en priorité étaient : les protéines et les lipides. Ne restaient plus que les glucides... Un désastre pour le système hormonal et le système endocrinien à cet âge délicat de croissance et de transition. Mais j'étais très jeune et terrorisée par la nourriture. Je ne mesurais pas encore l'ampleur des conséquences sur mon métabolisme. Je l'ai constaté avec regret, avec effroi même, plus tard.

Certes, il est toujours possible pour le corps de se régénérer; il existe malgré tout une réalité, un paramètre incompressible qui peut ralentir ce processus : le temps et l'avancée dans l'âge.

Et récupérer à partir de 35 ans ou 40 ans peut représenter un vrai challenge. 

C'est possible, en décidant de prendre réellement soin de soi, de revoir ses priorités et de ne plus jamais faire l’impasse sur les protéines, les lipides et les glucides, les piliers de notre santé.